中國本土益生菌又迎新成員。湯臣倍健營養(yǎng)健康研究院聯(lián)合四川大學華西公共衛(wèi)生學院等權威機構、Life-Space全球微生態(tài)研究中心，歷時7年時間，開發(fā)出源自健康中國嬰兒腸道的優(yōu)質菌株副干酪乳桿菌LPB27，其在免疫調節(jié)、提高腸道有益菌數(shù)量等多種健康促進作用的潛力獲得國內(nèi)外業(yè)界廣泛關注。業(yè)內(nèi)人士認為，中國本土優(yōu)質菌株研發(fā)的不斷突破，將為國人帶來更合適的健康選擇，也將助力中國益生菌產(chǎn)業(yè)長足發(fā)展。

湯臣倍健七年磨一劍 為中國人研發(fā)中國“本土菌”

近日，在第十七屆益生菌與健康國際研討會期間，湯臣倍健召開益生菌產(chǎn)業(yè)研發(fā)生態(tài)圈——創(chuàng)新合作模式與新菌株開發(fā)技術研討會。會上湯臣倍健營養(yǎng)健康研究院執(zhí)行院長、中國科學院上海營養(yǎng)與健康研究所研究員（兼）、深圳大學客座教授張旭光博士首次發(fā)布自主菌株技術成果——副干酪乳桿菌LPB27。

該菌株研究成果在《Bioscience,Biotechnology,and Biochemistry》，《Journal of Functional Foods》等多家知名期刊雜志刊登，獲得兩項國家發(fā)明專利*，并實現(xiàn)應用落地。經(jīng)過多項體內(nèi)外功能測評結果顯示，LPB27具備耐胃酸、耐膽鹽等優(yōu)良性能，容易定植于腸道，具有改善炎癥、緩解IgE介導的過敏癥狀以及增加腸道有益菌數(shù)量等多種健康促進功能，在免疫調節(jié)等方面可以媲美國際知名菌株。

令人關注的是，LPB27還是一株地地道道的中國“本土菌”。據(jù)了解，我國益生菌行業(yè)起步較晚，產(chǎn)業(yè)核心技術仍然嚴重依賴于國外領先企業(yè)，市面上益生菌終端產(chǎn)品所用的菌株85%以上源于國外*。鑒于菌株的研發(fā)生產(chǎn)對技術、時間以及資源投入等要求高，具有較高技術壁壘，我國益生菌長期面臨“缺芯少核”的問題。所謂一方水土養(yǎng)一方人，飲食習慣、生活環(huán)境和代謝水平的差異，使得不同地域的人群在腸道微生物組成有著明顯區(qū)別。因此，“本土菌”對消費者而言具有重要意義，針對國人健康需求，開發(fā)具有自主知識產(chǎn)權的本土菌株成為業(yè)內(nèi)普遍共識和努力方向。

在研討會上，中國食品科學技術學會秘書長陳錚表示，當前益生菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨于多元化，但歸根到底是一個科技型的產(chǎn)業(yè)，離不開科技界和產(chǎn)業(yè)界的努力。

作為我國膳食營養(yǎng)補充劑領導品牌和標桿企業(yè)，湯臣倍健7年前前瞻性地布局益生菌研究，聯(lián)合四川大學華西公共衛(wèi)生學院等權威機構從中國嬰兒來源菌株庫中篩選，經(jīng)過生物學特性研究、全基因組測序分析、功能驗證、安全性研究等系統(tǒng)性評價，歷時7年時間，最終從265株專有嬰兒菌株中甄選出來源于自然分娩+純母乳喂養(yǎng)的嬰兒腸道的優(yōu)良菌株，并將實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應用，為中國人健康提供更多選擇。

周期長、投入大 本土菌研究需長期投入

何方教授在會議上詳細分享了菌株艱難的研發(fā)歷程，并在采訪中分享到：“當時國內(nèi)益生菌才剛剛起步，絕大部分市場是被外國菌株壟斷的，我們都感覺到很難跨越這個高度，早期我們在研發(fā)中也遇到很多技術壁壘，克服了嬰兒樣本采樣、篩選等重重困難，最終才獲得了這一優(yōu)質菌株”。一個好的益生菌從0開始做，歷經(jīng)七年時間，最終產(chǎn)業(yè)化落地，體現(xiàn)了中國科研轉化的深度、質量與速度。

張旭光教授介紹：“益生菌的自主研發(fā)具有較高的技術壁壘，周期長，需要耗費大量人力和物力成本，因此對企業(yè)的綜合實力有較高要求。湯臣倍健依托營養(yǎng)健康研究院領先的全球創(chuàng)新研發(fā)產(chǎn)學研合作平臺，從豐富的菌株庫構建、優(yōu)質菌株篩選、基因測序、生信分析、功能評價、機制研究、臨床試驗、發(fā)酵技術、工藝和質量體系、檢測技術及標準研究等各個方面，全面的、體系化的開展新菌株研究。”

在菌株研發(fā)過程中，研發(fā)人員特別注重高質量菌株資源庫的建立。有研究表明，嬰幼兒時期腸道菌群的定植可以促進免疫系統(tǒng)的成熟，對其健康是至關重要，因此，科研團隊在篩選過程中極為嚴苛，胎齡在37-42周，出生體重在2500-4000g,1-4個月大的健康嬰兒才能進入菌株庫種選擇范圍。

實施“科學營養(yǎng)”戰(zhàn)略 向強科技轉型邁進

近兩年來，隨著PCC1、NAD+抗衰領域科研成果接連發(fā)布，湯臣倍健這次在益生菌領域自主研發(fā)菌株的突破，是其向強科技型企業(yè)轉型邁出的又一堅實步伐。2022年初，湯臣倍健董事長梁允超發(fā)出了湯臣倍健向強科技企業(yè)轉型的愿景，他提出“科學營養(yǎng)”戰(zhàn)略，持續(xù)研發(fā)創(chuàng)新，加大自有發(fā)明專利原料及配方研發(fā)，在同質化競爭中形成差異化的優(yōu)勢，將核心技術落實到產(chǎn)品力。

在“科學營養(yǎng)”戰(zhàn)略的引領下，湯臣倍健未來將持續(xù)投入大量的技術和人力資源，深耕益生菌原料開發(fā)，繼續(xù)推出中國本土新菌株實現(xiàn)轉化落地，助力營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

*專利號：ZL 2020 1 0858415.8 ZL 2021 1 1331927.X

*摘自中國食品學報《2021年我國益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展十大焦點》