11月2日，鍋圈在港交所上市，發(fā)行價(jià)5.98港元/股，募資凈額為3.57億港元。

招股書(shū)顯示，2020-2022年，鍋圈營(yíng)收逐年攀升，分別為29.18億元、38.8億元、70.59億元，對(duì)應(yīng)凈利潤(rùn)-0.43億元、-4.6億元、2.4億元，已實(shí)現(xiàn)盈利。

而在2023前四月，鍋圈營(yíng)收、凈利潤(rùn)分別為20.78億元和1.2億元；毛利率21.1%，創(chuàng)公開(kāi)數(shù)據(jù)以來(lái)最高。

透視鍋圈的發(fā)展邏輯，表象是以銷(xiāo)售火鍋和燒烤食材為主，但本質(zhì)上，其是一家整合上下游資源，將渠道、產(chǎn)品、品牌集一體的供應(yīng)鏈管理公司。

具體而言，它搭建了一座橋梁，一頭通過(guò)控股、參股、單品單廠的策略，對(duì)接上游近300家食材供應(yīng)商，一頭連接下游上萬(wàn)家線下門(mén)店，將高達(dá)800個(gè)SUK供給給千千萬(wàn)萬(wàn)的消費(fèi)者，鍋圈本體便是中間那個(gè)樞紐。

相較自產(chǎn)自銷(xiāo)或者渠道多級(jí)流轉(zhuǎn)的做法，鍋圈的商業(yè)模式具有一定的創(chuàng)新性，有助于消費(fèi)者、品牌和門(mén)店的三方共贏。

鍋圈憑借在源頭技術(shù)賦能、標(biāo)準(zhǔn)賦能等，實(shí)現(xiàn)了廠商直供，使零售商品牌覆蓋數(shù)量眾多、品類繁雜的制造商品，一邊推動(dòng)供應(yīng)端向上躍遷，比如敏銳捕捉市場(chǎng)“風(fēng)口”，提升產(chǎn)品品質(zhì)、豐富食材種類、提高生產(chǎn)效率等，進(jìn)而極大地延展企業(yè)的收入半徑和內(nèi)在價(jià)值等，一邊給需求端輸送“好吃不貴”的海量商品，既讓消費(fèi)者吃的好，還吃的便宜。

當(dāng)前，鍋圈將自身定位為“供應(yīng)鏈孵化平臺(tái)”，并計(jì)劃孵化“100個(gè)10億新食品品牌”。截至2023年10月11日，鍋圈已構(gòu)建起由10025家品牌門(mén)店形成的零售終端網(wǎng)絡(luò)，即我們常說(shuō)的“萬(wàn)店零售”。

事實(shí)上，近年來(lái)，零售行業(yè)越來(lái)越意識(shí)到規(guī)模的重要性，前有麥當(dāng)勞打的樣，后有鍋圈、蜜雪冰城的成功案例，以及最近喜茶、瑞幸等品牌招募事業(yè)合伙人的消息，引發(fā)輿論熱議。

但值得注意的是，良性的“萬(wàn)店零售”模式不是簡(jiǎn)單復(fù)制粘貼，而要依靠自身品牌實(shí)力的建設(shè)、研創(chuàng)能力的精進(jìn)，對(duì)供應(yīng)鏈的深入探索和改造、對(duì)運(yùn)營(yíng)的思考和優(yōu)化，來(lái)驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)發(fā)展，這也是鍋圈的核心支撐。

某種意義上，鍋圈的成功上市，代表著中國(guó)零售行業(yè)進(jìn)入“萬(wàn)店規(guī)模”常態(tài)化時(shí)代。而鍋圈作為引領(lǐng)風(fēng)潮的“領(lǐng)頭羊”，終將收獲來(lái)自市場(chǎng)的犒賞。

文 / 七公