斑馬消費 楊偉
2024年，啤酒銷量和收入雙降，給華潤啤酒拉響了警報，也給其加速推動白酒業務增長帶來壓力。
5年前，公司一腳踏進白酒行業，意圖構建啤酒+白酒雙主業發展。近年，公司在推動啤酒高端化的同時，在白酒行業四面出擊，用過百億資金，迅速攢出一個“白酒局”。
然而，幾年過去，華潤啤酒投資的白酒企業，并未因搭上華潤這艘大船而乘風破浪，僅僅跑出了“摘要”這一大單品，勉力支撐華潤啤酒的白酒版圖。
可是，只一瓶摘要，如何能撐起華潤啤酒的白酒野心？
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啤酒主業雙降
華潤啤酒3月18日披露2024年年度業績后，市場情緒一度高漲，公司股價連續兩日上漲，昨日收于30.05港元/股，漲幅5.44%。
據業績報告，去年，華潤啤酒（00291.HK）實現營業收入386.35億元、應占溢利47.39億元，同比分別下降0.76%和8.03%。扣除產能優化所產生的固定資產減值以及一次性員工安置費用、政府補助及出售土地權益所得后，未計利息及稅項前盈利63.44億元，同比增長2.9%。
這樣的業績表現，在公司董事長侯孝海眼里符合預期。
不過，在餐飲等渠道疲軟狀況下，公司啤酒主業面臨著嚴峻的考驗。期內，啤酒業務實現營業收入364.86億元，同比下降約1.03%，銷量1087.40萬千升，同比下降約2.48%，呈現雙降局面。
華鑫證券研報分析，華潤啤酒中檔及以上產品銷量占比首次全年超過50%。其中，高檔及以上產品銷量同比增長9%以上，次高檔及以上產品銷量亦呈單位數增長。
自2017年祭出“3+3+3”戰略以來，華潤啤酒全力推進產品高端化之路。2022年，次高檔及以上產品占比在19%左右，年銷量210萬千升左右，同比增長12.6%。在2023年業績會上，侯孝海曾對外表示出更高的期待，希望在高端化決戰最后的三年，高端產品結構能達到35%。2024年，次高端及以上啤酒銷量250萬千升，占比近23%。
在持續高端化過程中，帶動公司平均銷售均價增長，去年同比增長1.5%，為3355元/千升；毛利率增長0.9個百分點至41.1%。
若扣除產能優化固定資產減值等，公司啤酒業務去年的未計利息、稅項、折舊計攤銷前盈利同比增長2.4%，為78.81億元。
在消費市場相對復雜的狀況下，去年還有不少啤酒企業跑出了加速度。比如，珠江啤酒營業收入同比增長6.56%，歸母凈利潤同比增長30.32%；燕京啤酒（000729.SZ）業績預告顯示，其歸母凈利潤增速在55.11%至70.62%之間。
除啤酒業務之外，白酒是華潤近年加速布局的新業務，欲借此實現啤酒+白酒雙輪驅動的戰略。
去年，公司白酒業務實現收入21.49億元，同比增長4%，營收貢獻率僅為5.56%。期內，白酒業務未計利息、稅項、折舊及攤銷前盈利為8.52億元，同比微增0.5%。其中，大單品“摘要”銷量同比增長35%，占白酒業務營收規模的70%以上。
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攢下白酒局
在白酒行業調整周期里，華潤啤酒的白酒業務增長并未達到預期。
2024年上半年，公司白酒業務營業收入為11.78億元，同比增長20.6%，預計去年增長在30%以上。可從已披露的全年業績來看，去年下半年，公司白酒業務出現了較大的幅度的下滑。
2024年，中國白酒消費市場，已經結束高增長時代，轉軌結構調整和換擋周期，整個行業已正向品質提升的名酒消費時代挺進。
華潤啤酒布局白酒業務時間并不長，2020年12月，才成立全資附屬企業華潤酒業入局白酒。
2021年8月，公司通過附屬子公司華潤飲品，以13億元拿下山東景芝白酒有限公司40%股權，正式踏進這場白酒局。
2022年，又一口氣收購兩大白酒標的——拿下金種子控股股東金種子集團49%股權；耗資123億元獲得貴州金沙窖酒酒業55.19%股權。
2023年，華潤啤酒內部調整業務結構，將白酒業務劃歸華潤酒業具體負責。不過，公司手里雖然已有3瓶“白酒”，但實際并表的只有貴州金沙窖酒酒業。
不算投資金種子集團，華潤啤酒這幾年在白酒標的上投下的真金白銀已超過136億元，如果算上2018年華潤創業參與山西汾酒混改的投資51.62億元，整個華潤系在白酒標的投入已超180億元。
華潤啤酒一直力圖在啤酒主業外，構建一個白酒主業。可它忽略了另一個問題，酒一旦喝雜了，更容易醉。
以金沙窖酒為例，被收購前的2021年，其營業收入為36.41億元、稅后利潤13.15億元。2023年，其營業收入、稅前盈利分別為20.67億元和1.3億元，下降明顯。而在同期，景芝白酒、金種子酒也未見明顯成長，金種子酒（600199.SH）甚至已連虧3年。
與此同時，華潤啤酒對旗下白酒企業人事改組，比如收購景芝白酒后，侯孝海成為公司董事長；入股金種子集團后，華潤啤酒向金種子酒輸送了一批華潤系高管。
華潤酒業控制金沙窖酒后，其前高管團隊大多退出，調整后的華潤系高管含量達到80%。就連金沙窖酒的功勛人物張道紅也不例外，其后輾轉至綜藝系旗下的枝江酒業。之后，金沙窖酒在兩年內三換主官，侯孝海、魏強先后離開，如今董事長一職由華潤啤酒副總裁范世凱擔任。
人事換防后，華潤啤酒著手對被投白酒企業產品進行升級。目前，僅有金沙窖酒的大單品“摘要”在市場上聲量較大。
2024年，金沙窖酒未計利息、稅項、折舊及攤銷前盈利僅8.07億元，同比微增0.37%。
華潤啤酒副總裁魏強日前對外稱，將會繼續施行大單品戰略，可能會重新推出金沙酒品牌，以摘要+金沙雙品牌拉動白酒業務增長。
今年春糖會期間，華潤啤酒聯合金沙窖酒狂送10萬瓶白酒，看來，是想鬧點大動靜。
