近幾年來，在國家政策不斷收緊和消費需求持續升級下，中國乳企用實力詮釋了“強勢逆襲”這四個字。那么國貨奶粉究竟實現了怎樣蛻變，才能收獲消費者的認同和喜愛呢？就以表現較為亮眼的雅士利國際為例。

全產業鏈品控，嚴守質量底線

眾所周知，在過去幾年中，國家針對乳業發展發布了多項政策，并投入了大量的真金白銀用于補貼乳業市場。促使乳業從頂層設計、奶源安全、全產品鏈品控、產業升級等多個層面展開全面整頓。以連續五年抽檢合格率99.5%及以上的高質量水平，為中國乳企振興奠定了堅實的基礎。

而這背后也離不開以雅士利國際為代表的中國乳企，以“全員質量人”的堅定姿態，設立科學、健全的質量流程體系，實現“從牧草到餐桌”的全產業鏈品控。其中，雅士利國際更是創新性的提出“4Q質量管理體系”，即質量策劃(QP)、質量控制(QC)、質量保證(QA)、質量支持(QS)。

圖：雅士利內部質量宣傳

據悉，4Q質量管理體系的前提是在全方位摸透消費者需求后，融合國際標準和全球實踐，從奶源管理、采供管理、生產管理、流通管理等多個環節的實現質量管控。而從2月中旬開始，雅士利國際高管團就已深入全國一線市場，如商場超市、街邊賣場、社區奶站等多個售賣點進行摸排調研。

雅士利國際有關負責人告訴筆者：做好產品的關鍵，是要有消費者的視角，了解消費者的痛點和需求，讓消費者對我們感興趣，對我們放心。未來，我們還將持續進行一線市場調研和摸排，深入傾聽消費者聲音。

此外，為進一步強化乳品質量管控，雅士利國際還于3月中旬完成了國內多家工廠的可視化監控系統建設。監控系統全面覆蓋人員洗手消毒、原輔料存儲、內包裝、半成品貯存、成品貯存等工序，且能實現實時點播及歷史回放，有效降低食品風險。伴隨著可視化系統的引入，為雅士利國際實現全產業鏈品控添一重要籌碼。

用“世界標準”，掀起品質革命

除了打通全流程關卡全方位品控外，中國乳企還通過對標國際追求更高質量實現市場擴容。雅士利國際這家擁有30多年歷史的老國貨品牌也不例外，主動啟動“世界品質”戰略，對標全球最嚴標準，全面啟動歐盟標準升級。

“100多個不眠夜，我們團隊共完成了5700多項指標的梳理，收集和分析主要食品法律、法規、指令和標準,涉及無機污染物、有機污染物、農藥殘留、真菌毒素等多項法規和指令，最終幫助集團完成了嬰配產品的國家食品安全標準和歐盟標準的差異分析。”雅士利國際相關產品負責人表示。

俗話說，每份汗水都有它的回報。2021年，雅士利國際“歐盟對標項目”取得突破性進展，結合自身生產工藝、配方和供應商歷史數據，對114項原料指標、38項產品指標進行了升級和補充，并順利獲得由國際權威認證機構SGS授予的嬰幼兒配方食品歐盟標準評估認證的產品認證證書，成為國內首家產品榮獲食品歐盟標準評估認證的嬰配粉乳粉企業。

為進一步落地“世界品質”戰略，雅士利國際國內4家工廠還在原有ISOISO9001，HACCP等認證的基礎上，引進SQF（安全質量食品）規范。這也使得雅士利國際在市場監管部門開展的各項食品安全監督抽檢中，達成100%及格的好成績，市場走勢也呈現增長曲線。

發起315N行動，與消費者共同見證質量升級

值得一提的是，在雅士利國際中，還有一個特殊的行動叫做“315N”。雅士利國際相關負責人告訴筆者：“這個指的是通過各類活動，讓質量文化影響到每一位消費者和集團的各個員工，在全方位打造質量標準，品質標準，體驗標準。”

據了解，“3”指代通過3大活動，加強與消費者溝通和對話；“1”則表示要通過文化學習全面提升質量文化意識，而“5”則意味著要在質量審核、流程業務梳理、OEM質量管控、質量活動開展、質量創新提升五個方面著重夯實世界品質基礎。此外，雅士利國際還號召事務部內部展開N項自主活動，將文化和業務深度融合。”

雅士利和林工廠各部門負責人簽訂安全責任狀

而在今年3月15日，雅士利國際山西工廠召開“與消費者一起見證世界品質”會議，再次強調產品質量重要性。同一天，和林工廠各部門負責人簽訂了2022年度質量安全責任狀，工廠全員線上簽訂“質量，我承諾”的保證。

在集團內部，雅士利國際持續開展以“質量”和“質量文化”為主題的法律法規培訓、知識競賽等活動，使質量安全的理念更加深入人心。“我們的目標是讓集團員工人人懂質量、人人做質量、人人管質量。通過做實事，讓質量文化影響每一位消費者，讓消費者認可我們的世界品質。”雅士利國際集團執行總裁閆志遠表示。

綜上不難看出，中國乳企崛起的背后，除卻國家政策驅動外，更是民族乳粉品牌在產業鏈上下游都對標“世界品質”。所以可以預見，在未來以雅士利國際為代表的中國乳企還將會有更好的表現，值得期待。